Antara resepi ikan kerapu yang paling biasa dibuat adalah masak cili api. Ikan kerapu cili api sangat mudah untuk disediakan. Tidak memakan masa di dapur. Jom kita tengok resepinya dikongsikan oleh Shazana Hassan di laman Facebook. Bahan-bahan : 1 ekor ikan kerapu, 15 biji cili padi@cili api, 4 biji bawang merah@bawang kecil, 1 ulas bawang putih,
Bahan-bahan yang harus disiapkan: 1 ekor ikan (bisa ikan mas, mujair, nila, dori, kakap, atau gurame) dengan berat sekitar 500 gram (fillet dan potong memanjang) Minyak goreng (secukupnya) 1 siung bawang putih (haluskan) 1/2 sdt merica bubuk. 1 sdt garam. 1 sdm perasan jeruk nipis atau lemon. Cukup rasa manis, masin, masam, dan rangup bila dikunyah. Ianya amat lazat dan menyelerakan. Kini, anda tak perlulah ke buffet hotel semata - mata untuk makan hidang. Sedikit air masak; Cara-cara: Tuangkan semua sos dlm kuali. 1/2 camca besar sos ikan. 2 camca besar air panas. 1 biji limau nipis, perah jusnya. 1 camca besar gula (che Cara-cara: 1. Satukan semua bahan kisar, kisar semuanya sehingga lumat. 2. Tumis sehingga wangi dan pecah minyak. 3. Kemudian perasakan dengang garam dan gula secukupnya. 4. Lumurkan ke atas ikan dan kukus sehingga masak. Kemudian masukkan ikan sembilang, asam keping dan bendi, kecilkan api dan biarkan kuah mendidih sehingga ikan masak. Masukkan garam, gula dan tomato, biarkan seketika. Tutup api dan masukkan bahan tumis yang telah digoreng tadi. Kerapu Masam Manis. 1 ekor ikan kerapu ~ 2 biji tomato ~ dipotong dadu; 1 batang karot ~ dipotong dadu; 1 ekor ikan kerapu (diambil isi dan dipotong kiub… kalau rajin la. Kalau ikan kecik, goreng sekor pun boleh) 120 gm tepung jagung (dicampur sedikit garam) 1 biji telur (dipukul) Minyak masak secukupnya.Cara buat Ikan Kerisi Asam Pedas Kelantan. Blend bahan bertanda * dengan air. Masukkan bahan blend dalam periuk bersama asam keping & bunga kantan. Biarkan sehingga air mendidih. Masukkan ikan dan daun kesum, tambah air mengikut kepekatan yang kita nak.46JJUn.